舟山商用厨房空调

舟山作为沿海城市，渔业与餐饮业十分发达，尤其是海鲜餐厅、渔港餐馆、酒店后厨等厨房环境，在夏季面临高温与湿热双重挑战。为改善后厨环境，舟山商用厨房空调已逐渐成为餐饮降温的重要配置。

一、舟山餐饮厨房的高温特点

1. 湿热气候明显
   舟山夏季气温偏高，且空气湿度大，厨房内热量与水汽更容易积聚。

2. 烹饪方式热量集中
   当地海鲜餐饮以蒸、炒、煮为主，灶台与蒸箱长期运行，后厨热源持续释放。

3. 通风降温局限
   厨房排烟系统主要处理油烟与蒸汽，但对温度下降作用有限，岗位区域仍高温明显。

二、商用厨房空调在舟山的适配性

1. 岗位式精准送风
   适应灶台、备餐区等高温岗位，冷风直达作业人员位置，降温更高效。

2. 耐高湿与防油烟设计
   舟山沿海湿度高，商用厨房空调机体适配高湿油烟环境，运行更稳定。

3. 安装灵活
   可采用吊装或立式设计，适应海岛餐饮厨房面积有限的特点。

三、舟山市场的选购建议

1. 按岗位数量选型

• 2P：适合 5-6 岗

• 3P：适合 6-10 岗

• 5P：适合 10 岗以上大型后厨

2. 关注防腐与耐用性
   舟山沿海空气盐分高，建议选用防腐处理更完善的机型。

3. 优先考虑本地服务能力
   选择在舟山或浙江有售后团队的品牌，确保安装与维护及时。

四、结语

舟山商用厨房空调在当地餐饮厨房中具有显著的降温效果，尤其适合湿热、空间有限的后厨环境。通过科学选型与合理安装，可以显著提升厨房舒适度与工作效率，改善餐饮运营条件。