厨房制冷商用厨房空调

餐饮后厨环境普遍高温、油烟浓度大，夏季作业时温度甚至可达 35℃~40℃。传统的排烟系统虽然能减少油烟，但对降低温度帮助有限。为改善工作环境，厨房制冷商用厨房空调成为越来越多餐饮企业的选择。

一、厨房制冷的核心痛点

1. 热量集中
   多个灶台、烤炉、炸炉等设备同时工作，持续释放大量热量。

2. 通风降温不足
   排烟系统主要处理油烟，并不能快速降低室内温度。

3. 岗位高温不均衡
   灶台、备餐区、洗碗区等温度差异大，全局降温效果有限。

二、商用厨房空调的制冷优势

1. 岗位式精准制冷
   针对高温岗位定向送风，制冷效果集中且能耗更低。

2. 耐高温与油烟设计
   内部结构适应厨房高温油烟环境，运行稳定、维护方便。

3. 一体机安装灵活
   占用空间小，适合不同厨房格局，不影响日常操作与动线。

4. 节能高效
   岗位式降温减少冷量浪费，相比中央空调更经济。

三、适用场景

• 酒楼、大型餐厅厨房

• 连锁快餐后厨

• 火锅、烧烤等高温餐饮场所

• 酒店及餐饮综合体厨房

四、选购厨房制冷商用厨房空调的建议

• 按岗位数量与功率匹配：常见规格 2P 适合 5-6 岗，3P 适合 6-10 岗，5P 适合 10 岗以上。

• 选择专业厨房空调品牌：更适应高温油烟环境，稳定性更高。

• 重视售后与安装：本地化服务和专业安装能保障长期稳定运行。

五、结语

厨房制冷商用厨房空调为餐饮后厨提供了更精准、更经济的降温方式。通过科学选型与合理安装，能显著改善后厨工作环境，提高员工效率和工作舒适度。